ขายอะไรดี? ที่ถนนคนเดิน แนวทางอาชีพเสริมของคนรักอาชีพอิสระ

photo by: plttaya sroilong
แรงบันดาลใจ ในการมองหาอาชีพเสริม

อากาศเย็นสบายแบบนี้แถมใกล้จะหยุดยาวอีกด้วย เพื่อนๆคงจะวางแผนทำกิจกรรมในยามว่างกันแล้วใช่ไหม

ส่วนนายอาชีพนั้นคงไม่ได้ไปไหนไกล นอกจากไปเดินห้างแล้ว มีอีกที่ที่คนเดินถนนอย่างนายอาชีพชอบไปสถิตย์ก็คือ การไปหาของกินอร่อยตามตลาดนัดเปิดท้ายขายของหรือตามแหล่งช็อปปิ้งถนนคนเดิน

สาเหตุที่นายอาชีพชอบไปช็อปปิ้งและหาของกินอร่อยๆที่ถนนคนเดิน คงเป็นเพราะบรรยากาศที่ดูเรียบง่ายของผู้คน สินค้าที่วางขายก็มีหลากหลายชนิดทั้งเก่าและใหม่ อีกทั้งของกินของใช้ก็มีมากมาย ให้สาธยายตอนนี้ก็คงจะไม่หมด 5

แต่อีกหนึ่งเหตุผลที่นายอาชีพชอบไปเดินเล่นโซนถนนคนเดินก็คือ ทุกครั้งที่ไปเดิน นายอาชีพจะได้ไอเดียดีๆและแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจทุกครั้งครับ

"สำหรับเพื่อนๆที่กำลังมองหาอาชีพเสริม อาชีพอิสระเพื่อสร้างรายได้ และอยากจะทดลองไปขายของในถนนคนเดินและตลาดนัดเปิดท้าย แต่ติดที่ยังไม่รู้เลยว่าจะขายอะไรดี ตีโจทย์ข้อนี้ไม่เคยแตกสักที"

ไอเดียและแนวคิด อย่างแรกนายอาชีพขอแนะนำให้เพื่อนๆไปเดินตลาดนัดเปิดท้ายขายของหรือถนนคนเดินในสถานที่ต่างๆครับ เพราะเมื่อท่านไปแล้ว อย่างน้อยท่านจะได้แรงบันดาลใจและปลุกไฟในการทำอาชีพเสริมครับ ถนนคนเดินและตลาดนัดเปิดท้ายสำหรับนายอาชีพแล้วถือว่าเป็นแหล่งเรียนรู้ชั้นดีเลยทีเดียว เพราะจะทำให้ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นทำธุรกิจได้มองเห็นภาพรวมและวงจรของสินค้าในขณะนั้น  รวมไปถึงหมวดหมู่สินค้าประเภทใดเป็นที่ต้องการของตลาด และในที่สุดก็จะทำให้เราได้รู้ว่าอยากจะขายสินค้าประเภทใด หรือนำสินค้าประเภทใดเข้ามาขาย

"จะว่าไปแล้วสินค้าที่เราเห็นๆและขายดิบขายดีก็มีอยู่หลายชนิดนะ"
ยกตัวอย่างสินค้าที่เป็นที่นิยมในถนนคนเดินและตลาดนัดเปิดท้ายขายของ อาทิเช่น สินค้าแฟชั่น เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า ที่เป็นมือหนึ่งส่งตรงจากโรงงานและสินค้ามือสองแบรน์เนม อุปกรณ์มือถือ เครื่องไม้เครื่องมือ เครื่องใช้ไฟฟ้า เครื่องใช้ไม้สอยทั่วไป เครื่องดื่ม ของกินทั้งคาวและหวาน รวมไปถึงสัตว์เลี้ยงต่างๆ

ข้อดีของการเปิดท้ายขายของในตลาดนัดและถนนคนเดิน
ค่าเช่าถูกจึงไม่จำเป็นต้องขายแพง ข้อดีตรงนี้จะทำให้ผู้คนแวะเวียนมายังร้านค้าของเราไม่ขาดสาย
กลุ่มเป้าหมายที่มาเดินถนนคนเดิน จะมีทุกเพศทุกวัย ทุกระดับชั้น ทุกเชื้อชาติ ถ้าเรามีสินค้าที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายที่เลือกไว้ ก็ยิ่งมีโอกาสขายของได้เยอะ

โอกาสทางธุรกิจ จะว่าไปแล้วอาชีพขายสินค้าตามถนนคนเดินและตลาดนัดเปิดท้ายนั้น ถือว่าเป็นอาชีพเสริมและเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ข้อดีคือทำหลังเลิกงานได้โดยไม่กระทบงานประจำ บางคนอาจจะทำเป็นงานพาร์ทไทม์ แต่หลายๆคนก็ทำเป็นอาชีพหลักเลยก็มีเยอะ ถามว่าธุรกิจขายของตามตลาดนัดทำเงินได้จริงหรือ ขอตอบว่าทำเงินได้มากทีเดียวเลยแหละถ้าจับทางถูก ยิ่งทุกวันนี้ตลาดนัดเปิดท้ายขายของและถนนคนเดินนั้นมีในทุกจังหวัดกันแล้วด้วย และยิ่งจังหวัดใหญ่ๆ ตลาดนัดเปิดท้ายขายของและถนนคนเดิน ก็ยังมีหลายแห่งอีกด้วย อีกทั้งนิสัยคนไทยโดยส่วนใหญ่ชอบจับจ่ายใช้สอยกันอยู่เป็นประจำ นี่จึงเป็นโอกาสให้กับผู้ที่มองเห็นช่องทางทำเงินและสร้างรายได้ ได้เข้ามาเริ่มต้นทำธุรกิจส่วนตัวเริ่มเรียนรู้ที่จะเป็นนายตัวเอง ที่สำคัญได้ทดสอบและทดลองด้วยตัวเองว่าจะลงทุนอะไรดี 


ผู้เขียน: นายอาชีพ

ธุรกิจร้านอาหาร จานด่วน ข้าวแกง อาหารตามสั่ง ขายง่าย กำไรดี จริงหรือ?

ธุรกิจอาหารจานเดียว อาชีพทำเงินรายได้ดี
การใช้ชีวิตของคนไทยทุกวันนี้ถือว่าเปลี่ยนไปจากเมื่อก่อนมาก เพราะทุกอย่างดูจะเร่งรีบไปซะหมด แต่ถึงแม้เวลาจะมีน้อยแค่ไหน กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง การรับประทานอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นและขาดไม่ได้เลย ธุรกิจร้านอาหารจานด่วนจึงเกิดขึ้นในทุกมุมเมือง รวมไปถึงร้านอาหารประเภทข้าวแกงและอาหารตามสั่งที่อยู่คู่สังคมไทยมาช้านาน สาเหตุที่คนส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นวัยหนุ่มสาวและคนทำงาน นิยมรับประทานอาหารไทยประเภทข้าวแกงและอาหารตามสั่งนั้น ก็คงเป็นเพราะว่า มีเมนูอาหารที่หลากหลายให้เลือกมากมาย อีกทั้งเป็นอาหารจานเดียวที่หารับประทานได้ง่าย สะดวกรวดเร็ว แถมอร่อยและไม่แพง นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้คนที่มีฝีมือในการทำอาหารหลายๆคน คิดฝันอยากจะลงทุนเปิดร้านอาหารไทยประเภทข้าวแกงและอาหารตามสั่งเพื่อสร้างเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้ให้กับตนเอง

เทคนิคการเปิดร้านอาหารให้อยู่รอดและไม่ขาดทุน
เป็นที่รู้กันดีว่าร้านอาหารประเภทข้าวแกงมีอยู่ทั่วทุกมุม มือใหม่ที่ต้องการจะเปิดร้านอาหารจึงต้องมีการวางแผนและมีเทคนิควิธีการที่จะทำให้ร้านอยู่รอดโดยไม่ขาดทุน กลยุทธ์ก็คือต้องสร้างความแตกต่าง แยกตัวเองออกมาจากความจำเจ

การตกแต่งร้าน ร้านอาหารประเภทจานเดียวโดยมากจะไม่จำเป็นต้องลงทุนอะไรมาก แต่เบื้องต้นควรจะตกแต่งร้านให้ดูสะอาดทำให้มีสไตล์แบบเรียบง่าย และการจัดแสงไฟในร้านและในตู้กระจก จะทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ความสะอาด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยเด็ดขาด อุปกรณ์ จาน ชาม แก้วน้ำ หม้อ ถาด ต้องคอยดูแลให้ดี โต๊ะ เก้าอี้ ต้องดูสะอาดตา เพราะถ้ามีเศษอาหารลงเหลือ จะเป็นบ่อเกิดให้มีแมลงวัน แมลงสาป และหนูมารบกวน และที่ร้ายไปกว่านั้นจะทำให้ลูกค้ารับประทานอาหารไม่ลง และจะไม่กลับมายังร้านของท่าน แถมบอกต่อและแชร์ไปให้คนอื่นรู้อีกด้วย

การบริการและการดูแลลูกค้า ร้านอาหารประเภทข้าวแกงโดยส่วนใหญ่ มีข้อดีคือไม่ต้องดูแลลูกค้าอะไรมาก บางร้านก็ให้ลูกค้าบริการตัวเอง แต่สิ่งที่ร้านอาหารทุกร้านจะขาดไม่ได้เลยเด็ดขาดก็คือ การยิ้มแย้มแจ่มใส่ การทักทายพูดคุยเพื่อให้เกิดความเป็นกันเอง เพื่อสร้างฐานลูกค้าเก่าและใหม่ และจงจำไว้ต่อให้ยุ่งขนาดไหน อย่าหงุดหงิดใส่ลูกค้าเป็นอันขาด

เมนูอาหาร เมนูอาหารที่หลากหลาย จะเป็นจุดที่ดึงดูดกลุ่มลูกค้าหลายประเภทให้เข้ามาในร้านของเรา การออกแบบเมนูอาหารหลายรูปแบบ เช่น อาหารเผ็ด อาหารไม่เผ็ด อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารลดน้ำหนัก ย่อมเป็นทางเลือกและเพิ่มกลุ่มลูกค้าใหม่ๆให้กับร้านอาหารของเราให้มากขึ้นอีกด้วย

รสชาติและราคา อันนี้สำคัญมาก อย่าลืมว่าลูกค้าที่จ่ายเงินให้ค่าอาหาร ลูกค้ามักจะคาดหวังรสชาติอาหารที่อร่อย  ลูกค้าพร้อมจะเปลี่ยนร้านได้ตลอดเวลาถ้าเจอการการเอารัดเอาเปรียบด้านราคาและรสชาติอาหารที่ไม่ได้เรื่อง

คุณภาพ วัตถุดิบที่สดใหม่มีคุณภาพ บ่งบอกถึงความใส่ใจของเจ้าของร้าน และการอุ่นอาหารให้ร้อนตลอดเวลา จะทำให้อาหารอร่อยมากขึ้นด้วย

ทำเลที่ตั้งร้าน ถือเป็นหัวใจทางด้านการลงทุน เป็นที่รู้ๆกันว่าการได้ทำเลที่ดีย่อมมีชัยไปกว่าครึ่ง ดังนั้นผู้ที่จะลงทุน จะต้องพยายามหาแหล่งชุมชนให้ได้ เช่น โรงเรียน ย่านธุรกิจบริษัท หมู่บ้าน ตลาด


ความเสี่ยงและปัญหาอุปสรรคที่มือใหม่ควรรู้ก่อนลงทุน
งานด้านร้านอาหารต้องขอบอกก่อนว่าไม่ใช่งานที่สบายนัก เพราะเป็นงานที่จุกจิก ยิ่งมีเมนูอาหารมากก็ยิ่งมีรายละเอียดปลีกย่อยเยอะขึ้นแต่อย่าลืมว่ารายได้ก็จะเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นการที่จะทำธุรกิจประเภทอาหาร ผู้ลงทุนจะต้องมีใจรักด้วย และจะต้องใช้หลักการบริการจัดการแทบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการคำนวณเวลาในการจับจ่ายวัตถุดิบ ต้นทุนการผลิต การปรุงอาหารให้อร่อย การเปิดร้านปิดร้าน รวมไปถึงปัญหาเรื่องลูกจ้าง และอื่นๆ

สำหรับมือใหม่ที่อยากจะลงทุนทำร้านอาหารประเภทอาหารจานเดียวหรือร้านข้าวแกงเพื่อเป็นอาชีพเสริม ผู้เขียนขอแนะนำว่าเบื้องต้น ผู้ลงทุนจะต้องมีใจรักและมีความรู้ทางด้านการทำอาหารอยู่พอสมควร แหล่งเรียนรู้และศูนย์ฝึกอาชีพที่เปิดหลักสูตรสอนการทำอาหาร ทุกวันนี้ก็มีเปิดสอนอยู่หลายๆแห่ง มือใหม่ที่ต้องการสร้างอาชีพเสริมจึงไม่ต้องกังวลอีกต่อไป และเมื่อถึงวันที่ท่านพร้อมในทุกๆด้านแล้ว นายอาชีพเชื่อว่าปัญหาและอุปสรรคต่างๆคงเป็นเรื่องที่ง่ายและสามารถก้าวข้ามผ่านไปได้ อย่าลืมว่าธุรกิจร้านอาหารยังคงเป็นธุรกิจที่ทำเงินและสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการเป็นอย่างมาก เพราะธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับปากท้องของผู้คน  ส่วนการที่จะทำให้ธุรกิจอยู่รอดและไม่ขาดทุนนั้นก็ขึ้นอยู่กับผู้ลงทุนจะสามารถสร้างความแตกต่างและดึงคนเข้าร้านได้มาแค่ไหนนั่นเอง

นักเขียน: นายอาชีพ

3 วิธีหาสินค้ามาขายทางอินเตอร์เน็ต เพื่อสร้างรายได้เสริมหลังเลิกงาน

คนรุ่นใหม่ทุกวันนี้ เริ่มหันมาให้ความสนใจกับการสร้างธุรกิจส่วนตัวกันมากขึ้น สังเกตได้จากร้านค้าออนไลน์ที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด อาจเป็นเพราะพฤติกรรมการบริโภคของผู้ซื้อเริ่มหันมาซื้อของผ่านอินเตอร์เน็ตกันมากขึ้น จึงทำให้นักขายรุ่นใหม่หลายๆคนหันมาหารายได้เสริมจากการขายของออนไลน์นั่นเอง 

นายอาชีพเชื่อว่ามีพนักงานบริษัทหลายๆคนเช่นกัน ที่มีอาชีพเสริมในช่วงเวลาหลังเลิกงาน และอาชีพเสริมที่ทำก็ยังสร้างรายได้มากกว่างานประจำอีกด้วยซ้ำไป แต่การที่จะหาอาชีพเสริมที่น่าสนใจและลงทุนน้อยด้นั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายซะเลยทีเดียว วันนี้นายอาชีพจึงจะมาแนะนำแนวทางการหาสินค้ามาขายทางอินเตอร์เน็ตรวมถึงช่องทางการตลาดมาให้เพื่อนๆได้นำไปใช้เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนทำธุรกิจส่วนตัว


แนะนำ 3 แนวทางในการหาสินค้ามาขายทางอินเตอร์เน็ต

สินค้าตามกระแส
สำหรับมือใหม่ที่อยากมีรายได้เสริมแต่ไม่รู้จะขายอะไรดี นายอาชีพอยากบอกว่าสินค้ามีอยู่มากมายหลากหลายชนิด แต่เราก็ต้องดูช่วงเวลาและความต้องการของผู้ซื้อด้วยว่าช่วงนั้นอะไรกำลังฮิต ยกตัวอย่างเช่น ไอโฟนรุ่นใหม่ออกวางจำหน่าย สิ่งที่จะขาย ก็อาจจะเป็นพวกอุปกรณ์เสริม เช่น เคสกันกระแทกของไอโฟน เราอาจจะนำเข้าสินค้ามาเองและทำตลาดเอง แต่สิ่งสำคัญก็คือ สินค้าของเราควรมีความแตกต่างมีความเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร เราอาจจะเอาสินค้ามาปรับแต่ง D.I.Y ลวดลายต่างๆเพื่อเพิ่มมูลค่า หลังจากนั้นก็ทำตลาดเปิดร้านขายทางอินเตอร์เน็ตหรือวางขายหน้าร้านของเราก็ได้

สินค้าตามช่วงฤดูกาล
สินค้าที่สร้างรายได้ให้กับผู้ขายอีกชนิดคือ สินค้าที่นำมาขายอย่างถูกที่ถูกเวลา ยกตัวอย่าง ช่วงฤดูหนาว นายอาชีพมักจะเห็นหลายๆคนตื่นเต้น ที่จะได้สัมผัสกับความหนาวเย็นของช่วงฤดูกาล ซึ่งแน่นอนสินค้าขายดีในช่วงฤดูหนาว ก็คงหนีไม่พ้น ผ้าผันคอและเสื้อกันหนาว (คงไม่มีใครนำร่มมาวางขายใช่ไหมครับ) แต่เส้นทางอาชีพสายนี้ก็ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบเสมอไป เพราะคู่แข่งทางการค้าของเราก็เตรียมวางขายสินค้าชนิดเดียวกันกับเราเป็นแน่แท้ กลยุทธ์ของเราก็คือการสร้างความแตกต่างให้เหนือคู่แข่งให้ได้ บอกข้อดีของสินค้าของเราไป ว่าสินค้าของเรามีความฟรุ้งฟริ้งแค่ไหน บอกไปเลยว่า เนื้อผ้าแบบไหน นำเข้าจากประเทศอะไร รูปแบบ สไตล์ แฟชั่นสวยงามเพียงใด บอกเล่าด้วยภาพและคำบรรยายให้หมด จากนั้นก็ไปวัดกันอีกทีในเรื่องของช่องทางการตลาด

สินค้าฟุ่มเฟือยที่จำเป็น
นอกจากปัจจัย 4 ว่าด้วย อาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค ทุกวันนี้การใช้ชีวิตของมนุษย์มีความซับซ้อนมากกว่านั้น นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จและร่ำรวยโดยส่วนใหญ่ ก็คือนักธุรกิจที่เข้าใจธรรมชาติของมนุษย์นั่นเอง คนส่วนใหญ่มักอยากจะดูดี อยากสวย อยากหล่อ อยากได้รับการยอมรับ ดังนั้นสินค้าที่จะนำมาขายให้กับกลุ่มลูกค้าเหล่านี้ จึงจะต้องตอบสนองและทำให้ผู้บริโภครู้สึกได้ถึงความแตกต่างจากเดิมที่เป็นอยู่ให้ได้ สินค้าชนิดนี้ได้แก่ เครื่องสำอาง ที่ทำให้ดูดี ขาวขึ้น ลดริ้วรอย หรือแม้แต่ เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า นาฬิกา แว่นตา เครื่องประดับ โทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ แท็ปเลต ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ที่บ่งบอกถึงรสนิยมของผู้ใช้ ดังนั้นเราจะต้องหาสินค้าที่มีคุณภาพ ที่สำคัญสินค้าจะต้องโดดเด่นเหนือคู่แข่งของเราอีกด้วย

แนวทางและช่องทางในการสร้างรายได้จากการขายสินค้าออนไลน์
แนวทางการหาสินค้ามาขายเพื่อเป็นอาชีพเสริม จริงๆแล้วมีอีกหลายวิธี แต่ทั้ง 3 แนวทางที่ได้แนะนำมาข้างต้น ก็เป็นพื้นฐานที่สำคัญที่ไม่ควรมองข้ามและละเลย ส่วนแหล่งสินค้าที่จะรับมาขายที่อยู่ในประเทศไทย นายอาชีพคิดว่าหลายๆท่านคงจะรู้กันดีอยู่แล้วว่าจะหาสินค้าได้จากที่ไหน
แต่สำหรับบทความนี้ จะเป็นการแนะนำ"การนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศเข้ามาขาย"เพื่อจะได้เกิดความแตกต่างจากผู้ขายรายอื่น และการนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศเข้ามาขาย ทุกวันนี้ก็มีหลายช่องทาง เช่นการสั่งสินค้าแบบ Pre-order (พรีออเดอร์) ที่ถือได้ว่าสะดวกที่สุด ที่สำคัญสินค้าก็มีให้เลือกอยู่เป็นหมื่นๆชนิด โดยเฉพาะการนำเข้าสินค้าจากจีนจะมีสินค้าราคาถูกให้เลือกมากเป็นพิเศษ แต่อย่างไรก็ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของเราเองว่าจะนำสินค้าจากประเทศอะไรเข้ามาขาย เช่น สินค้าจาก จีน ญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และอีกหลายแห่งเลยทีเดียว ส่วนช่องทางการตลาดแนะนำให้ เปิดเว็บไซต์เป็นร้านค้าออนไลน์ รวมถึงการเปิดเพจทาง facebook และการสร้างร้านค้าออนไลน์ที่ Line shop ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมของนักขายออนไลน์ทั้งหลายในขณะนี้

สาเหตุที่การขายของผ่าน internet เป็นที่นิยมในยุคนี้ก็คงเป็นเพราะว่า การขายของผ่านเน็ตเป็นอาชีพเสริมที่ลงทุนน้อย เพราะไม่ต้องลงทุนในเรื่องของอาคารและสถานที่
การขายของออนไลน์จึงเป็นงานทำที่บ้านที่สามารถทำได้หลังจากเลิกงานประจำ และเป็นงานที่สร้างรายได้เสริมที่ไม่ส่งผลกระทบต่องานหลักของเรา อาชีพทำเงินนั้นยังมีอีกมากมาย ผู้เขียนก็ขออวยพรให้เพื่อนๆที่กำลังมองหาอาชีพเสริม หรือคนที่คิดอยากจะมีธุรกิจส่วนตัว ได้สมหวังกับสิ่งที่ตั้งใจ พบกันใหม่กับนายอาชีพทาง Blog ช่องทางทำเงิน อาชีพเสริมทำเงิน สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ

ผู้เขียน: นายอาชีพ

บทความที่เกี่ยวข้อง >> วิธีนำสินค้าจากต่างประเทศเข้ามาขาย (pre-order)

เพาะเห็ดฟางในตะกร้าขายเป็นอาชีพเสริม ทำง่ายแถมสร้างรายได้อย่างมั่นคง

การเพาะเลี้ยงเห็ดฟางในตะกร้า
"ในช่วงที่่ผ่านมานายอาชีพสังเกตุเห็นเกษตรกรในหลายๆพื้นที่ เริ่มหันมาให้ความสนใจกับการเพาะเลี้ยงเห็ดฟางขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมกันมากขึ้น" 

แม้แต่ชาวสวนยางทางภาคใต้ก็เริ่มหันมาทำฟาร์มเพาะเลี้ยงเห็ดฟางกันบ้างแล้ว คงเป็นเพราะราคายางที่เริ่มตกต่ำ ทางแก้ก็คงต้องหาอาชีพเสริมที่ทำเงินและสามารถเพิ่มรายได้มาทดแทนในส่วนที่เสียไป "ถามว่าทำไมต้องเป็นเห็ดฟาง?" เหตุผลง่ายๆก็คือ เห็ดฟางเป็นพืชเศรษฐกิจ มีคุณค่าทางอาหารสูง คนไทยนิยมบริโภคและเป็นที่ต้องการของตลาด เห็ดฟางสามารถเพาะเลี้ยงได้ทุกฤดูกาล อีกทั้งราคาขายของเห็ดฟางก็อยู่ในเกณฑ์ที่ดีมากเลยทีเดียว (ราคาของเห็ดฟางจะดีมากในช่วงฤดูหนาวและช่วงเทศกาลกินเจ) และที่สำคัญผลผลิตสามารถเก็บไปขายได้ภายใน 7-12 วัน รวดเร็วทันใจ วงจรเก็บผลผลิตใช้เวลาสั้นมาก ถือว่าเป็นธุรกิจทำเงินที่สร้างรายได้อย่างสม่ำเสมอให้กับเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงเห็ดฟางเป็นอย่างมาก

การเพาะเห็ดฟางมีหลายรูปแบบ อาทิเช่น  การเพาะเห็นฟางในโรงเรือน การเพาะเห็นฟางในนาข้าว การเพาะเห็นฟางในตะกร้า การเพาะเห็นฟางแบบกองเตี้ย และอื่นๆ ทั้งนี้รูปแบบการเพาะเลี้ยงเห็ดฟางของแต่ละกลุ่มและบุคคลจะไม่เหมือนกัน ด้วยเพราะปัจจัยต่างๆ เช่น ทำเลและพื้นที่ รวมไปถึงเงินลงทุน

มาเพาะเห็นฟางในตะกร้ากันเถอะ
ในบทความนี้นายอาชีพก็จะมาแนะนำเพื่อนๆมาเพาะเห็ดฟางในตะกร้า เพราะการเพาะเห็ดฟางในตะกร้านั้น ใครๆก็ทำได้ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากจะเริ่มต้นและมีความตั้งใจที่จะทำเป็นอาชีพเสริม  การเพาะเห็ดฟางในตะกร้านั้นใช้พื้นที่น้อย และลงทุนไม่สูง วัสดุอุปกรณ์ต่างๆก็หาง่ายมีอยู่รอบตัวเรา ถ้าผิดพลาดทางเทคนิคก็ถือซะว่าเป็นการทดลอง (ซึ่งก็ต้องมีบ้าง) แต่ถ้าผลผลิตออกมาดีเกินที่คาดเอาไว้ ก็แสดงว่าเรามีแววทางด้านนี้แล้วล่ะ แนะนำให้เตรียมเงินลงทุนและต่อยอดทำเป็นฟาร์มเพาะเห็ดแบบครบวงจรได้เลยครับ 

ขั้นตอนและเทคนิควิธีการเพาะเห็นฟางในตะกร้า
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนนะครับ โดยเตรียมก้อนเชื้อเห็ดฟาง ตะกร้าพลาสติก ฟางข้าว  สุ่มไก่หรือโครงโรงเรือน พลาสติกและวัสดุพลางแสง ส่วนพวกอาหารเสริมก็จะมี แป้งสาลี ผักตบชวาหรือรำละเอียด
1. ทุบก้อนเชื้อเห็ดฟางในถุงให้แตกพอประมาณแต่ไม่ต้องให้ถึงกับละเอียด นำมาผสมกับแป้งสาลี 1ช้อนชา จากนั้นแบ่งก้อนเชื้อเห็ดฟางออกเป็น 2กอง กองละเท่าๆกัน (เชื้อเห็ดฟาง 1 ถุง แบ่งออกเป็น2กองสามารถเพาะเห็ดฟางได้ 2 ตะกร้า)
2. ให้ใส่ฟางข้าวที่ผ่านการแช่น้ำไว้แล้ว 1 คืน ลงไปในตะกร้า ให้ฟางข้าวมีความสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น
3. โรยอาหารเสริมลงไป จะเป็นผักตบชวาที่หั่นไว้หรือรำละเอียดก็ได้ โรยลงไปรอบๆบนฟางข้าว แต่อย่าใส่อาหารเสริมมากจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดการเน่าเสียได้
4. นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยรอบๆทับไปบนอาหารเสริม โดยเน้นโรยที่ช่องของตะกร้า ถึงตอนนี้เราจะได้เป็น ชั้นที่ 1 เรียบร้อย (1ตะกร้าจะต้องทำ 3 ชั้น)
5. ทำชั้นที่ 2 ชั้นที่ 3 ด้วยวิธีการเดิมแบบข้างต้น จากนั้นปิดชั้นที่ 3 ด้วยฟางข้าว จากนั้นรดน้ำใส่ตะกร้าให้เปียกชุ่ม (ถึงตอนนี้เราก็จะได้ตะกร้าเพาะเห็ดฟาง 1 ตะกร้าเป็นที่เรียบร้อย)
6. นำตะกร้าเห็ดฟางไปวางไว้บนพื้นที่ที่เราเตรียมไว้ วางไว้บนเหนือพื้นดินประมาณ 3-4นิ้ว (นำก้อนอิฐมาวางรองเป็นฐานอย่าให้ติดพื้น)
7. จากนั้นก็นำโครงไม้ไผ่หรือสุ่มไก่มาครอบตะกร้า
8. นำพลาสติกมาคลุมโครงหรือสุ่มจากด้านบนถึงพื้นให้มิดชิดจากนั้นก็คุมด้วยวัสดุพลางอีกที

ขั้นตอนดูแลเห็ดฟางในตะกร้าเพาะเลี้ยง
1. รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ที่ประมาณ 30 -40 องศา
2.ในวันที่4 ช่วงตอนเย็น ให้เปิดพลาสติกที่คลุมออกเพื่อให้อากาศเข้าไปกระตุ้นเส้นใย ใช้เวลาเปิดรับอากาศประมาณ 30 นาที
3.ในวันที่ 5 เป็นต้นไป ในช่วงตอนเย็น ให้เปิดพลาสติกที่คลุมสุ่มพอประมาณ ให้อากาศถ่ายเทใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นก็คลุมพลาสติกให้มิดชิดเหมือนเดิม
4. ในวันที่ 7 ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น สามารถเก็บผลผลิตได้ในวันที่ 8-9
5. การเก็บเห็ดฟางควรเก็บด้วยความนุ่มนวลอย่าให้บอบช้ำ จากนั้นก็นำส่งขายที่ตลาดหรือนำไปบริโภคได้เลย

นายอาชีพลืมบอกเพื่อนๆไปว่าการเพาะเห็ด 1 ตะกร้า สามารถเก็บเห็ดฟางได้ 2 ถึง 3 รุ่น และการเพาะเห็ด 1 ตะกร้า สามารถเก็บเห็ดฟางได้ประมาณ 1 กิโลกรัม ราคาขายเห็ดฟาง 1กิโลกรัม ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 50-100บาท (แล้วแต่ช่วงฤดูกาลและเทศกาล) 

ช่องทางทำเงินทางการตลาดในการขายเห็ดฟางนั้นมีหลายช่องทางมากครับ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะขายในช่องทางไหน จะติดประกาศให้คนเข้ามารับซื้อในฟาร์ม จะวางขายที่หน้าฟาร์ม หรือจะส่งตลาดสดก็ได้ ยิ่งถ้ามีผลผลิตออกมามากแนะนำให้ขายส่งกับทางตลาดไทเลยครับ

สรุปเรื่องการเพาะเห็ดฟางเป็นอาชีพเสริม
ธุรกิจการทำก้อนเชื้อเห็ดฟางขาย และ การเพาะเห็ดฟางขาย ทั้งสองแนวทางนี้ถือว่าเป็นธุรกิจทำเงินที่ดีเลยทีเดียว เป็นที่รู้กันดีว่าเห็ดฟางเป็นเห็ดที่คนไทยนิยมบริโภคเป็นอย่างมากและเป็นที่ต้องการของตลาดอยู่ตลอดเวลา เห็ดฟางสามารถทำรายได้และให้ผลตอบแทนสูง ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องราคาตกต่ำ จึงคุ้มค่าต่อการเพาะเลี้ยง ดังนั้นการเพาะเห็ดฟางขายจึงถือว่าเป็นอาชีพเสริมที่ทำเงินเป็นอย่างยิ่ง เพื่อนๆที่สนใจทำธุรกิจฟาร์มเห็ดและไม่ว่าจะเป็นเห็ดชนิดไหนก็ตาม นายอาชีพแนะนำให้ศึกษาหาความรู้ทฤษฏีในการปฎิบัติ รวมไปถึงปัญหาอุปสรรคในการเพาะเลี้ยงเห็ดให้มากๆ นายอาชีพเชื่อว่าธุรกิจนี้ยังไปได้อีกไกลมาก ที่สำคัญธุรกิจเพาะเลี้ยงเห็ดฟางสามารถทำเงินและยึดเป็นอาชีพหลักที่มั่นคงได้อย่างแน่นอน

ผู้เขียน: นายอาชีพ

Popular