10 ขั้นตอน เพาะต้นอ่อนทานตะวันขายเพื่อเป็นอาชีพเสริม หรือจะเพาะกินเองก็ยิ่งดีต่อร่างกาย
![รูปภาพ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofbjxQXYs-_LIu2rdUw7eEO-rsjKg5vjzh8_8XKfhn6Hd7H2zCcOpB1OUIC-0dzhjWqhGL2OUu6Nf7dAzTbLESbn95HVg1l5HM6rdMYPA9H8NxlID390-Log9knq5YdLIYjxpwgu_mrM1YiNd7w7S8QW8mhq6fClUNvWF4LiGdHBqLG90F3FxhK77Tg/w400-h268/sunflower-%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99.jpg)
ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้มยำทำแกง เอาเป็นว่าไม่ว่าจะทำเมนูไหน ก็อร่อยและได้ประโยชน์อย่างแน่นอน ข้อดีของ ต้นอ่อนทานตะวัน นอกจากเรื่องของคุณประโยชน์ก็คือ ใช้เวลาเพาะปลูกสั้น เพียงแค่ 7 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวนำมารับประทานหรือส่งออกจำหน่าย แถมยังเติบโตได้ง่ายในทุกสภาพอากาศในประเทศไทยอีกด้วย ต้นอ่อนทานตะวันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องโรคมะเร็ง ต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนมากกว่าผักกาดเขียวถึง 2 เท่า วิตามิน A, B2, E, D, K และยังมีวิตามิน A สูงกว่าน้ำมันเมล็ดข้าวโพดและเมล็ดถั่วเหลืองกว่า 3 เท่าเลยทีเดียว เมื่อนำเมล็ดทานตะวันมาเพาะเป็นต้นอ่อนทานตะวัน คุณค่าทางอาหารจะเพิ่มมากขึ้น โดยจะมีโปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง มีวิตามินA สูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ และที่สำคัญ คิดว่าหลายๆคนคงจะชอบ นั่นก็คือการชะลอความแก่ (สุดยอดใช่ไหมล่ะ!) สำหรับเพื่อนๆที่ต้องการ ปลูกต้นอ่อนทานตะวัน ไว้เพื่อรับประทานในครัวเรือน รวมไปถึงน้องๆนักศึกษาตามหอพักที่สนใจเพาะไว้รับประ