ข้อดีของต้นอ่อนทานตะวัน นอกจากเรื่องของคุณประโยชน์ก็คือ ใช้เวลาเพาะปลูกสั้น เพียงแค่ 7 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวนำมารับประทานหรือส่งออกจำหน่าย แถมยังเติบโตได้ง่ายในทุกสภาพอากาศในประเทศไทยอีกด้วย
ต้นอ่อนทานตะวันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องโรคมะเร็ง ต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนมากกว่าผักกาดเขียวถึง 2 เท่า วิตามิน A, B2, E, D, K และยังมีวิตามิน A สูงกว่าน้ำมันเมล็ดข้าวโพดและเมล็ดถั่วเหลืองกว่า 3 เท่าเลยทีเดียว เมื่อนำเมล็ดทานตะวันมาเพาะเป็นต้นอ่อนทานตะวัน คุณค่าทางอาหารจะเพิ่มมากขึ้น โดยจะมีโปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง มีวิตามินA สูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ
และที่สำคัญ คิดว่าหลายๆคนคงจะชอบ นั่นก็คือการชะลอความแก่ (สุดยอดใช่ไหมล่ะ!)
สำหรับเพื่อนๆที่ต้องการปลูกต้นอ่อนทานตะวันไว้เพื่อรับประทานในครัวเรือน รวมไปถึงน้องๆนักศึกษาตามหอพักที่สนใจเพาะไว้รับประทาน ก็สามารถเริ่มต้นได้ไม่ยาก หรือหากต้องการนำต้นอ่อนทานตะวันไปขายเพื่อสร้างอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ก็มีขั้นตอนเริ่มต้นง่ายๆดังนี้
10 ขั้นตอน เพาะต้นอ่อนทานตะวันเพื่อรับประทาน หรือ ขายเพื่อเป็นอาชีพเสริม
1. เลือกซื้อเมล็ดทานตะวัน โดยมากจะนิยมใช้เมล็ดที่มีสีดำขนาดใหญ่ หรือแบบเมล็ดลายไทย
2. นำเมล็ดมาแช่ในน้ำประมาณ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน สิ่งนี้จะช่วยให้เยื่อหุ้มเมล็ดอ่อนลงและส่งเสริมการงอก หลังจากแช่ให้สะเด็ดน้ำแล้ว ควรล้างเมล็ดอีกครั้ง
3. นำเมล็ดมาบ่ม โดยใส่ถุงกระสอบที่อากาศและน้ำสามารถผ่านไปได้ โดยทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
4. เปิดถุงกระสอบนำเมล็ดออกมา จะเห็นได้ว่าตอนนี้เมล็ดเริ่มงอกออกมาบ้างแล้ว
5. นำดินที่ผ่านการหมัก มาเทลงใส่ถาดเพาะ โดยเทดินไว้แค่ครึ่งถาด
6. โรยเมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน โดยโรยให้ทั่วหน้าดิน
7. โรยดินปิดทับต้นอ่อนอีกครั้ง เป็นอันเสร็จขั้นตอน
8. นำถาดต้นอ่อนทานตะวันไปวางในที่ที่มีอากาศถ่ายเท ควรมีสแลนไว้บังแสง เพื่อไม่ให้ต้นอ่อนโดนแสงมากไป
9. ช่วงเวลาในการรดน้ำ คือตอนเช้าและตอนเย็น ระวังอย่ารดน้ำให้แฉะจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดเชื้อรา ซึ่งจะทำให้รากเน่าได้
10. เช้าวันที่ 7 สามารถตัดต้นอ่อนทานตะวันมาล้างทำความสะอาดเพื่อนำมารับประทาน หรือเอาไปจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้เสริมก็ไม่ว่ากัน
สูตรการหมักดินปรุงดิน ที่เป็นที่นิยมสามารถเพาะต้นอ่อนได้ทุกชนิด
1.ฮอร์โมนนมสด 1 ลิตร
2.แกลบเผา 5 กิโลกรัม
3. ขุยมะพร้าว 3 กิโลกรัม
4. ปุ๋ยหมัก 2 กิโลกรัม
5. น้ำเปล่า 10 ลิตร
นำส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นมาผสมให้เข้ากัน และนำมาแบ่งลงถาดเพาะ
แนวทางในการเพาะต้นอ่อนทานตะวันขายเพื่อสร้างรายได้
การเพาะต้นอ่อนทานตะวันขาย นั้นสามารถยึดเป็นอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี
ข้อดีหลักๆก็คือ ต้นอ่อนทานตะวันเติบโตได้อย่างรวดเร็วในทุกสภาพแวดล้อมในประเทศไทย และใช้เวลาเติบโตเพียงแค่ 7 วันอีกทั้งยังไม่ต้องใช้สารเคมีในการฉีดพ่นอีกด้วย
และหลังจากครบ 7 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้เลย โดยวิธีการเก็บเกี่ยว ผู้เพาะควรใช้ใบมีดคัดเตอร์ที่มีความคม ตัดที่โคนของต้นอ่อน หลังจากตัดเสร็จให้นำมาล้างทำความสะอาด ควรแช่น้ำชำระล้างดินประมาณ 2-3 น้ำ และนำมาผึ่งลมจนสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นก็สามารถนำแพคใส่ถุงเพื่อนำไปส่งขายได้
โดยการขายจะมีอยู่ 2 รูปแบบ คือการ ขายปลีกและขายส่ง
โดยราคาขายส่งจะอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 100 บาท ส่วนการขายปลีกนั้นจะบรรจุใส่ถุงเล็กๆ โดยมากจะขายถุงละ 20-50 บาท แล้วแต่ขนาดถุง
ต้นอ่อนทานตะวันหากนำมาแช่ตู้เย็น จะยังคงความสด สามารถอยู่ได้ถึง 4-7 วัน เป็นวัตถุดิบทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยม สำหรับต้นอ่อนทานตะวันนั้นสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ด้วยความใส่ใจเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถปลูกต้นอ่อนทานตะวันเพื่อรับรับประทานเองได้ หรือจะเพาะขายก็ยิ่งสร้างรายได้อย่างยั่งยืน เพียงเท่านี้การหาอาชีพเสริมก็จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ขอเพียงแค่เราลงมือทำ
แหล่งขายเมล็ดพันธ์ต้นอ่อนทานตะวัน ที่เป็นที่นิยมเพื่อนำมาเพาะ
1. ร้านแนะนำ ใน Lazada
2. ร้านแนะนำ ใน Shopee
3. ติดต่อเกษตรกรใกล้บ้านท่าน
4. ติดต่อกรมพัฒนาที่ดินในพื้นที่ของท่าน
แหล่งขายถาดเพาะเมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน
1. ร้านแนะนำ ใน Lazada
2. ร้านแนะนำ ใน Shopee
3. ร้านค้าขายอุปกรณ์การเกษตร หรือ ร้านขายต้นไม้ ใกล้บ้านท่าน
--------------------------------------------------------------
แหล่งที่มาภาพประกอบ
1. ภาพโดย Natthapat Aphichayananthanakul จาก Pixabay
2. ภาพโดย thiraphon thongaram จาก Pixabay
ผู้เขียน นายอาชีพ
